Từ Vựng Chủ Đề Món Ăn Tiếng Trung Phổ Biến Cần Biết

Ẩm thực là một phần không thể thiếu của văn hóa, học từ vựng về món ăn cũng chính là cách để bạn đến gần hơn với ngôn ngữ và con người Trung Quốc. Dù trong tình huống nào, việc biết cách nắm vững từ vựng món ăn tiếng Trung sẽ giúp bạn tự tin hơn khi giao tiếp. Hãy cùng Ni Hao Ma khám phá tên gọi của các món ăn trong tiếng Trung nhé!

Từ vựng về món ăn đặc sản Trung Quốc

Mỗi vùng đất Trung Quốc đều có một món đặc sản mang đậm bản sắc địa phương – từ những món ăn đường phố bình dị đến những món tiệc cung đình cầu kỳ. Nếu bạn là người đam mê du lịch và yêu ngôn ngữ, việc nắm vững từ vựng tiếng Trung về món ăn đặc sản sẽ là “chiếc chìa khóa vàng” giúp bạn trải nghiệm ẩm thực bản địa một cách trọn vẹn.

STT	Tên tiếng Trung	Pinyin	Ý nghĩa
1	北京烤鸭	Běijīng kǎoyā	Vịt quay Bắc Kinh
2	火锅	huǒguō	Lẩu
3	麻婆豆腐	mápó dòufu	Đậu phụ Tứ Xuyên
4	小笼包	xiǎolóngbāo	Tiểu long bao
5	宫保鸡	gōngbǎo jīdīng	Gà Cung Bảo
6	鱼香肉丝	yúxiāng ròusī	Thịt lợn xé vị cá
7	红烧肉	hóngshāoròu	Thịt kho tàu
8	炸酱面	zhájiàngmiàn	Mì xào sốt
9	担担面	dàndànmiàn	Mì cay Tứ Xuyên
10	羊肉泡馍	yángròu pàomó	Bánh mì ngâm súp thịt cừu
11	叉烧	chāshāo	Xá xíu
12	粽子	zòngzi	Bánh ú
13	饺子	jiǎozi	Sủi cảo, bánh chẻo
14	锅贴	guōtiē	Sủi cảo chiên
15	馒头	mántou	Màn thầu
16	烧卖	shāomài	Xíu mại
17	虾饺	xiājiǎo	Há cảo
18	热干面	Règānmiàn	Mì khô Vũ Hán
19	芝麻球	zhīmaqiú	Bánh rán mè
20	月饼	yuèbǐng	Bánh trung thu
21	桂花糕	guìhuāgāo	Bánh hoa quế
22	凉皮	liángpí	Lương bì
23	油条	yóutiáo	Quẩy
24	豆腐脑	dòufunǎo	Tào phớ
25	酸辣汤	suānlàtāng	Súp chua cay Tứ Xuyên
26	西湖牛肉羹	Xīhú niúròu gēng	Súp bò Tây Hồ
27	佛跳墙	fótiàoqiáng	Phật nhảy tường
28	皮蛋瘦肉粥	pídàn shòuròu zhōu	Cháo trứng và thịt lợn thế kỷ
29	桂林米粉	guìlín mǐfěn	Bún gạo Quế Lâm
30	螺蛳粉	luósīfěn	Bún ốc
31	过桥米线	guòqiáo mǐxiàn	Bún qua cầu
32	刀削面	dāoxiāo miàn	Mì cắt
33	云吞	yúntūn	Hoành thánh
34	炒面	chǎomiàn	Mì xào
35	煲仔饭	bāozǎifàn	Cơm niêu
36	酸辣粉	suānlàfěn	Miến chua cay
37	粉蒸肉	fěnzhēngròu	Thịt ba chỉ hấp bột gạo
38	东坡肉	Dōngpō ròu	Thịt kho Đông Pha
39	松鼠鳜鱼	Sōngshǔ guìyú	Cá quế chiên xù
40	鱼香茄子	yúxiāng qiézi	Cà tím xào Tứ Xuyên
41	饵块	ěrkuài	Bánh gạo Vân Nam
42	地三鲜	dìsānxiān	Địa Tam Tiên
43	毛豆腐	máo dòufu	Đậu phụ lông
44	片儿川	Piànrchuān	Mì Hàng Châu Phiến Nhị Xuyên
45	盐水鸭	yánshuǐ yā	Vịt muối Nam Kinh
46	咕咾肉	gūlǎoròu	Thịt heo chua ngọt
47	驴肉火烧	lǘròu huǒshāo	Bánh kẹp thịt lừa
48	驴打滚	lǘdǎgǔn	Bánh lừa cuộn
49	汽锅鸡	qìguō jī	Gà hấp nồi đất
50	臭豆腐	chòu dòufu	Đậu phụ thối

Từ vựng món ăn tiếng Trung hằng ngày

Ẩm thực không chỉ là văn hóa mà còn là chiếc cầu nối giữa các nền ngôn ngữ. Khi học tiếng Trung, việc nắm vững từ vựng về các món ăn hằng ngày giúp bạn giao tiếp tự nhiên hơn trong các tình huống đời sống, đặc biệt nếu bạn đang sinh sống, học tập hoặc làm việc với người Trung Quốc.

Ngoài các món ăn Trung Quốc đặc sản đã được liệt kê ở trên, trong phần này Ni Hao Ma sẽ giúp bạn biết cách gọi tên đồ ăn trong tiếng Trung trong bối cảnh hằng ngày (bao gồm những món ăn Việt Nam):

STT	Tiếng Trung	Pinyin	Ý nghĩa
1	米饭	mǐfàn	Cơm trắng
2	炒饭	chǎofàn	Cơm chiên
3	稀饭	xīfàn	Cháo loãng (nhiều nước)
4	粥	zhōu	Cháo
5	面条	miàntiáo	Mì sợi
6	米粉	mǐfěn	Bún gạo
7	炒米粉	chǎo mǐfěn	Bún xào
8	河粉	héfěn	Hủ tiếu
9	越南卷粉	Yuènán juǎnfěn	Bánh cuốn Việt Nam
10	顺化牛肉粉	shùn huà niúròu fěn	Bún bò Huế
11	包子	bāozi	Bánh bao
12	蟹湯米線	xiè tāng mǐ xiàn	Bún riêu
13	鱼糕	yú gāo	Chả cá
14	冰淇淋	bīngqílín	Kem
15	芝士	zhīshì	Phô mai
16	零食	língshí	Đồ ăn vặt
17	魚露米線	yú lù mǐ xiàn	Bún mắm
18	冰沙	bīngshā	Sinh tố
19	咖喱鸡	gālí jī	Cà ri gà
20	牛肉	niúròu	Thịt bò
21	鸡肉	jīròu	Thịt gà
22	猪肉	zhūròu	Thịt heo
23	薯条	shǔtiáo	Khoai tây chiên
24	汉堡包	hànbǎobāo	Hamburger
25	沙拉	shālā	Salad
26	方便面	fāngbiànmiàn	Mì ăn liền
27	豆腐	dòufu	Đậu phụ
28	酸奶	suānnǎi	Sữa chua
29	越南煎饼	Yuènán jiānbing	Bánh xèo
30	烤肉米粉	kǎoròu mǐfěn	Bún chả
31	粽子	zòngzi	Bánh chưng/Bánh tét
32	春卷	chūnjuǎn	Nem rán/Chả giò
33	越南酸肉	Yuènán suānròu	Nem chua
34	糯米饭	nuòmǐ fàn	Xôi
35	烤鸡	kǎo jī	Gà nướng
36	烤肉	kǎoròu	Thịt nướng
37	炸鱼x	zhá yú	Cá chiên
38	鴨肉筍湯粉	Yā ròu sǔn tāng fěn	Bún măng vịt
39	烤肉粉	kǎoròu fěn	Bún thịt nướng
40	虾酱豆腐米线	xiā jiàng dòufu mǐxiàn	Bún đậu mắm tôm
41	鲜牛奶	Xiān niúnǎi	Sữa bò tươi
42	凉拌	Liángbàn	Gỏi (Nộm)
43	广南面	Guǎngnán miàn	Mì Quảng
44	越南河粉	Yuènán héfěn	Phở
45	蛋糕	dàngāo	Bánh kem
46	面包	miànbāo	Bánh mì
47	三明治	sānmíngzhì	Sandwich
48	汤圆	tāngyuán	Chè trôi nước
49	黑豆沙	hēidòu shā	Chè đậu đen
50	绿豆沙	lǜdòu shā	Chè đậu xanh
51	千层糕	qiāncéng gāo	Bánh da lợn
52	海绵蛋糕	hǎimián dàngāo	Bánh bông lan
53	水煮蛋	shuǐzhǔ dàn	Trứng luộc
54	荷包蛋	hébāo dàn	Trứng ốp la
55	蒸蛋	zhēng dàn	Trứng hấp
56	汤	tāng	Canh, súp
57	腊肠	làcháng	Lạp xưởng
58	及第粥	jídì zhōu	Cháo lòng
59	肉团	ròutuán	Giò
60	炙肉	zhì ròu	Chả
61	炸鸡	zhájī	Gà rán
62	碎米饭	suìmǐ fàn	Cơm tấm
63	高楼面	gāolóu miàn	Cao lầu
64	越式蝦捲	Yuè shì xiā juǎn	Gỏi cuốn
65	烤肉串	kǎoròu chuàn	Thịt xiên nướng

Các mẫu câu giao tiếp tiếng Trung chủ đề ăn uống

Với các từ vựng về món ăn tiếng Trung ở trên, bạn đã có thể trò chuyện về chủ đề ăn uống bằng tiếng Trung lưu loát hơn. Để giúp bạn giao tiếp tự nhiên hơn, Ni Hao Ma sẽ giới thiệu một số mẫu câu thường gặp mà bạn có thể dùng khi dùng bữa bằng tiếng Trung

Trò chuyện trước khi gọi món

Khi đi ăn , người ta thường nói về nhiều chủ đề khác nhau để tạo không khí thoải mái trước khi chính thức gọi món. Chẳng hạn, bạn có thể hỏi về khẩu vị của những người ăn cùng để chọn món ăn phù hợp và tìm hiểu nhiều hơn về sở thích ăn uống của họ:

Tiếng Trung	Pinyin	Ý nghĩa
大家想吃点什么？	Dàjiā xiǎng chī diǎn shénme?	Mọi người muốn ăn gì?
你喜欢吃什么？	Nǐ xǐhuan chī shénme?	Bạn thích ăn gì?
你有什么忌口的吗？	Nǐ yǒu shénme jìkǒu de ma?	Bạn có kiêng kị món gì không?
你吃辣吗？	Nǐ chī là ma?	Bạn có ăn cay không?
我不吃辣。	Wǒ bù chī là.	Tôi không ăn cay.
你吃素吗？	Nǐ chī sù ma?	Bạn có ăn chay không?
我对海鲜过敏。	Wǒ duì hǎixiān guòmǐn.	Tôi bị dị ứng hải sản.
我们试试这家店的特色菜吧？	Wǒmen shì shì zhè jiā diàn de tèsè cài ba?	Chúng ta thử món đặc sản của quán này nhé?
这个怎么样？	Zhège zěnme yàng?	Món này thế nào?
这个菜看起来不错。	Zhège cài kàn qǐlái bùcuò.	Món này trông có vẻ ngon.

Cách gọi món tiếng Trung

Sau khi quyết định được món ăn, bạn có thể bắt đầu gọi món. Những mẫu câu dưới đây sẽ giúp bạn tự tin hơn khi muốn gọi món một cách lịch sự và rõ ràng:

Tiếng Trung	Pinyin	Ý nghĩa
请给我菜单。	Qǐng gěi wǒ càidān.	Xin vui lòng cho tôi xem thực đơn.
请问这是什么菜？	Qǐngwèn zhè shì shénme cài?	Xin hỏi đây là món gì?
我要一份…	Wǒ yào yī fèn…	Tôi muốn một phần/suất…
我要点菜。	Wǒ yào diǎncài.	Tôi muốn gọi món.
给我来一个这个。	Gěi wǒ lái yī ge zhège.	Cho tôi món này.
你推荐什么菜？	Nǐ tuījiàn shénme cài?	Bạn gợi ý món nào?
这个菜辣吗？	Zhège cài là ma?	Món này có cay không?
不要加…	Bùyào jiā…	Không thêm… (yêu cầu riêng)
多一点…	Duō yī diǎn…	Thêm một chút… (yêu cầu riêng)
就这些了，谢谢。	Jiù zhèxiē le, xièxie.	Xong rồi, cảm ơn

Mẫu câu giao tiếp khi ăn uống

Trong bữa ăn, bạn có thể bày tỏ cảm nhận về hương vị món ăn hoặc yêu cầu thêm đồ để giao tiếp một cách tự nhiên khi đang thưởng thức món ăn.

Tiếng Trung	Pinyin	Ý nghĩa
这个很好吃。	Zhège hěn hǎo chī.	Món này rất ngon.
味道不错。	Wèidào búcuò.	Hương vị không tệ.
太辣了。	Tài là le.	Cay quá!
可以给我筷子吗？	Kěyǐ gěi wǒ kuàizi ma?	Có thể cho tôi đũa không?
看起来真不错。	Kàn qǐlái zhēn bùcuò.	Trông thật ngon.
这个菜有点淡。	Zhège cài yǒudiǎn dàn.	Món này hơi nhạt.
这个菜好像不是我们点的。	Zhège cài hǎoxiàng bù shì wǒmen diǎn de.	Món này hình như không phải món chúng tôi gọi.
我们的菜还要多久？	Wǒmen de cài hái yào duōjiǔ?	Món của chúng tôi còn bao lâu nữa mới xong?
再来一碗饭。	Zài lái yì wǎn fàn.	Cho thêm một bát cơm.
请给我一些辣椒酱。	Qǐng gěi wǒ yīxiē làjiāo jiàng.	Xin cho tôi một chút tương ớt.

Mẫu câu dùng khi thanh toán trong tiếng Trung

Sau khi ăn xong, bạn sẽ cần gọi thanh toán, hỏi giá tiền hoặc chia hóa đơn. Dưới đây là những mẫu câu thường dùng trong tình huống thanh toán tại nhà hàng hoặc quán ăn.

Tiếng Trung	Pinyin	Ý nghĩa
买单！	Mǎidān!	Tính tiền!
我们要结账。	Wǒmen yào jiézhàng.	Chúng tôi muốn thanh toán.
一共多少钱？	Yígòng duōshao qián?	Tổng cộng bao nhiêu tiền?
可以刷卡吗？	Kěyǐ shuākǎ ma?	Có thể quẹt thẻ không?
我请客。	Wǒ qǐngkè.	Hôm nay tôi mời.
这个菜我们没有点。	Zhège cài wǒmen méiyǒu diǎn.	Món này chúng tôi không gọi.
可以用支付宝/微信支付吗？	Kěyǐ yòng Zhīfùbǎo/Wēixìn zhīfù ma?	Có thể dùng Alipay/WeChat Pay không?
不用找了。	Bùyòng zhǎo le.	Không cần thối lại (Khi muốn bo hoặc số tiền lẻ không đáng kể)
可以开发票吗？	Kěyǐ kāi fāpiào ma?	Có thể xuất hóa đơn đỏ không?

Mẫu hội thoại với từ vựng món ăn tiếng Trung

Để giúp bạn làm quen với các mẫu câu và tình huống sử dụng từ vựng về các món ăn tiếng Trung, sau đây là một đoạn hội thoại ngắn giúp bạn làm quen

A: 我们点菜吧。你想吃什么？
(Wǒmen diǎncài ba. Nǐ xiǎng chī shénme?)
Chúng ta gọi món nhé. Bạn muốn ăn gì?

B: 我不吃辣，能点个不辣的吗？
(Wǒ bù chī là, néng diǎn ge bú là de ma?)
Tôi không ăn cay, có thể gọi món không cay được không?

A: 好的，那我们点个清蒸鱼和青菜吧。
(Hǎo de, nà wǒmen diǎn ge qīngzhēng yú hé qīngcài ba.)
Được thôi, vậy mình gọi cá hấp và rau xanh nhé.

B: 可以，再加一个鸡蛋汤吧。
(Kěyǐ, zài jiā yí ge jīdàn tāng ba.)
Được, thêm món canh trứng nữa nhé.

A: 好。服务员，点菜！
(Hǎo. Fúwùyuán, diǎncài!)
Được. Phục vụ ơi, gọi món!

C: 好的，请问你们要点什么？
(Hǎo de, qǐngwèn nǐmen yào diǎn shénme?)
Vâng, các anh/chị muốn gọi món gì?

A: 我们要一个清蒸鱼，一份炒空心菜，还有一个鸡蛋汤。
(Wǒmen yào yí ge qīngzhēng yú, yí fèn chǎo kōngxīncài, hái yǒu yí ge jīdàn tāng.)
Chúng tôi gọi một cá hấp, một đĩa rau muống xào và một canh trứng.

C: 好的，请稍等。
(Hǎo de, qǐng shāo děng.)
Vâng, xin đợi một chút.

Tổng kết

Hy vọng rằng qua bài viết trên của Ni Hao Ma, bạn đã bỏ túi thêm nhiều từ vựng món ăn tiếng Trung để mở rộng chủ đề giao tiếp hằng ngày. Việc nắm vững các từ vựng và mẫu câu không chỉ giúp bạn tự tin hơn khi đi du lịch, ăn uống, mà còn tạo tiền đề để xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với người khác. Hãy luyện tập thường xuyên và sử dụng những từ vựng này trong đời sống thực tế để ghi nhớ lâu hơn nhé!